严格按照门店标准化流程，完成鲜果挑选、清洗、消毒、去皮、去核、切块、拼装、打包，制作盒装果切、精品果盘，保证大小均匀、颜值统一。
2. 把控原材料品质，及时挑出腐烂果品，做好半成品保鲜，控制食材损耗，减少浪费。
3. 负责果切操作台、刀具、保鲜柜的清洁消杀，严格遵守食品安全与生鲜6S卫生规范，做好每日卫生记录。
4. 完成果切产品陈列、补货，高峰期快速出餐，配合生鲜组完成水果收货、盘点工作。
5. 维护刀具、加工设备，规范操作，保障安全生产。