1、营养学，医药学，食品专业优先；
2、熟悉食品健康营养，食品营养特性，熟悉健康食品食品制作;
3、营养学、保健学、基础医学、食品科学等相关专业优先;
4、熟练掌握相关专业理论知识，了解食物营养价值评价方法;
5、能从营养价值及食品卫生两方面进行食物选择，根据对象的口味和需求来针对性提出建议和方案，起到咨询和指导服务的作用，并能协调和指导整个饮食供应流程。