岗位职责
1、负责烹饪工作,烹调各类食品,对厨房的出品质量和食品成本负责;
2、主动听取员工的意见,不断提高餐品出品口味和质量;
3、负责厨房的运转及卫生工作,如餐食调配与成本等;
4、定期清理和保养厨房工具、消耗品;
5、掌握食品货源情况,及时订货、补货;
6、定期清洁厨房内的清洁卫生保证食品安全。
7、办公区、车间环境卫生
岗位要求
1、年龄四十岁以上,身体健康、精力充沛,二年以上食堂主厨工作经验;
2、具有强烈的责任心,勇于开拓和创新,作风干练;
3、拥有较高的烹饪技术,了解和熟悉食品材料的产地、规格、质量、一般进货价;
4、对成本控制管理、食品营养学、厨房的设备知识拥有相当的基础。
晋升机制
厨师学徒厨师
工作地址
山东省烟台市龙口市·东江街道永安路西首1号 烟台尚轩门窗有限公司
HR信息
尚女士
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