1.协助店经理开展餐厅经营及销售活动，完成计划指标
2.检查餐厅的卫生，做好开餐前的准备工作。用餐高峰期，亲临现场指挥和督导下级，确保服务质量
3.实施餐厅各项规章制度，解决人事问题，不断创造部门内良好和谐的工作氛围。制定和实施员工培训计划，提高服务质量
4.抓好设备、设施维修保养，确保各种设施处于完好状态，并得到正确使用，防止发生事故
5.完成上级交代的其他任务