一、食品安全与成本控制
1. 制定并落实员工餐厅管理制度和服务标准。
2. 保障员工餐厅的食品质量和安全。
3. 控制员工餐厅原材物料、能耗、人工等成本费用，统计每日就餐员工的人数，核算员工餐厅的成本费用。
二、员工膳食管理
1. 餐前准备充分，确保按时开餐。
2. 保障员工餐厅菜品出品质量。
3. 制定员工餐厅菜谱，合理调整员工的膳食结构。
三、物资设施管理
1. 按时提交员工餐厅物料、炊事用品采购计划，保证餐厅用料按时供应到位。
2. 负责员工餐厅食品、材料、餐具等物资的日常维护管理工作。
3. 负责员工餐厅设施设备的维护管理工作，确保其正常运行。