1、主持制定、健全药膳管理制度和战略计划；
2、督促、检查科室各项制度和操作规程的执行情况；
3、了解药膳管理师为客户提供健康、运动、膳食、心理、康复、就医等方面的落实情况，进一步提高服务质量；
4、对科室的职业道德建设、服务措施等进行例行检查，发现问题及时处理，保证工作正常有序开展；
5、定期分析科室指标完成情况，不断扩大市场推广工作。